Dr. Pratt, glavni soavtor knjige Najhrana za najzdravje, je preveril na tisoče vrst hrane v supermarketih in drugih priljubljenih trgovinah v ZDA. Veliko vrst hrane ni ustrezalo njegovim merilom. Hrana, ki je ustrezala njegovim kriterijem za najhrano, je zelo blizu polnovredni hrani - to pomeni, da je minimalno ali "zdravo" predelana, vsebuje pa tudi relativno malo natrija in maščob (nič transmaščob) ter veliko prehranske vlaknine in hranilnih snovi. Vedno skušajmo uporabiti hrano, ki vsebuje tako malo natrija, kot ga naše okušalne brbončice še prenesejo. Bolje je, da pozneje dodamo malo soli, kot da že v začetku uporabimo močno soljeno hrano, npr. iz pločevink. Vedno preverimo, če vsebuje hrana delno hidrogenirana olja. Če jih vsebuje, teh izdelkov ne kupimo. Nobena količina teh tako imenovanih transmaščob ni varna.

V trgovino moramo iti z miselnostjo lovca in nabiralca. Prvi postanek naj bo pri oddelku s svežim sadjem in zelenjavo, nato pa pri polnozrnatih izdelkih, oreških in semenih, mlečnih izdelkih z malo/nič maščobe in tako naprej. Na embalaži nekaterih izdelkov je napisano, da vsebujejo natrij in kalij. Idealno razmerje med kalijem in natrijem je 4:1 ali več.

Tudi slovenski prevod knjige ima na koncu seznam najkakovostnejše hrane, ki jo lahko kupimo pri nas. Veliko časa smo porabili, da smo preverili, ali je hrana, ki nam jo ponujajo naši trgovci, podobna tisti z originalnega seznama ameriške izdaje knjige Najhrana za najzdravje, in tudi, če ustreza našim merilom za najkakovostnejšo hrano. S seznama najkakovostnejše hrane, ki jo lahko kupimo pri nas, lahko brez strahu, ne da bi brali deklaracijo izdelka, izbiramo hrano, pri kateri je naveden proizvajalec oziroma zastopnik, kajti ta hrana po deklaraciji sestavin zagotavlja, da je v skladu z merili ocenjevanja. Za drugo hrano (kjer ni navedenega proizvajalca oziroma zastopnika) pa vam priporočamo, da natančno preberete deklaracijo na embalaži.

Kriteriji, na podlagi katerih smo izbirali najkakovostnejšo hrano, so navedeni v knjigi na strani 305-307.

Poziv proizvajalcem in prodajalcem hrane! Izkazalo se je, da veliko vrst hrane, ki je v ZDA popolnoma običajna, pri nas sploh ni mogoče kupiti. Opazili smo tudi, da je hrane brez konzervansov, ojačevalcev arom, aditivov, zgoščevalcev ... zelo malo in zato pozivamo proizvajalce, da začnejo izdelovati bolj zdravo hrano. Za številne dodatke k hrani (aditive) je dokazano, da zdravju lahko prej škodijo, kot koristijo.

Na naših policah je tudi težko najti izdelke brez maščob, nemastnega sira, manj slanih konzerviranih rib in rib z (deklarirano) nižjo vsebnostjo živega srebra ter nekaterih težkih kovin.

Pohvaliti pa moramo proizvajalce in zastopnike, ki izdelujejo in ponujajo zdravo hrano: Ti so tudi navedeni v našem seznamu najkakovostnejše hrane.